Cocina serbia — síntesis balcánica. Kafanas — tabernas tradicionales. 1. Ćevapi — rey. Salchichas balcánicas. 2. Kajmak — queso crema. 3. Pljeskavica — hamburguesa balcánica. 4. Sarma — repollo relleno. 5. Karadjordjeva Šnicla — „Cordon Bleu serbio" — cerdo con kajmak. 6. Pasulj — sopa alubias. 7. Roštilj — parrilla mixta. 8. Kajmak Šopska — ensalada shopska con kajmak. 9. Prebranac — alubias horno. 10. Ajvar — pasta pimiento. 11. Gibanica — pastel filo queso. 12. Burek — otomana. 13. Rakija (šljivovica ciruela). 40-55%. 14. Vinos: Vranec, Prokupac. 15. Kafa (café turco). Restaurantes Belgrado: Kafana ? (más antigua 1823), Ambar, Salón 1905 Fine Dining. Presupuesto: local 10-20 EUR, fine dining 30-80 EUR.